Eine Anmeldung für alle Veranstaltungen im Bereich "Ernährung/Kochen" muss bis spätestens 3 Tage vor Veranstaltungstermin erfolgen.

Mediterrane Ernährung – Genuss für Körper & Seele2.165

Datum: 18.04.2013 bis 27.06.2013

Ort: Mainmühle Haßfurt

Beschreibung:

Die Mittelmeerküche ist die einzige Kostform, für die eine lebensverlängernde Wirkung tatsächlich belegt ist. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass damit wirkungsvoll Übergewicht, Diabetes, Herz-Kreislauf- und Krebserkrankungen sowie rheumatischen Beschwerden vorgebeugt werden können.
Mit kulinarischen Kostproben, einem Brottest und einer Käse-Probe überzeugen wir uns in diesem Kurs, dass es ganz einfach ist, Gesundheit und Genuss zu vereinen. Warum mediterrane Küche unserem Körper so gut tut und wir damit unser Gewicht halten oder sogar abnehmen können, werden wir anhand der „Zehn Gebote der mediterranen Küche“ erarbeiten und Schritt für Schritt in unseren Alltag übernehmen.
In Kooperation mit der Techniker Krankenkasse.
Bitte mitbringen: Schreibunterlagen

Kursleitung: Dr. Ulrike Eigner (Diplom-Ökotrophologin, Ernährungsberaterin VDOe)
Beginn: Donnerstags, ab 18.04.13, 19.00 - 20.30 Uhr, 8 x
Kursgebühr: € 120,00

Käse und Quark – einfach selbst gemacht2.166

Datum: 14.03.2013

Ort: Mainmühle Haßfurt

Beschreibung:

Es wird gezeigt, wie man aus nur 2 l Frischmilch köstlichen Weichkäse in verschiedenen Sorten herstellen kann. Erlernt werden die wichtigsten Grundkenntnisse der Milchverarbeitung incl. der Quarkherstellung.
Kräuterrolle und Bällchen aus Quark sowie vorbereiteter gereifter Weichkäse werden zusammen mit Brot verkostet.
Jeder Teilnehmer erhält ein detailliertes Skript. Die Utensilien zur Käseherstellung können im Kurs erworben werden.
Bitte mitbringen: Getränk, kleine Vorratsbehälter und Geschirrtuch.

Seminarleitung: Eva Carlsen    
Veranstaltungstermin: Do., 14.03.13, 18.00 – 21.00 Uhr
Gebühr: € 17,50 (zzgl. € 3,00 – 4,00 Materialkosten, zahlbar bei der Seminarleitung)

Brot und Ricotta – einfach selbst gemacht2.167

Datum: 11.04.2013

Ort: Mainmühle Haßfurt

Beschreibung:

Ein selbstgemachtes Sauerteigbrot? Sehen Sie, wie es geht! Nehmen Sie Ihren eigenen Sauerteigansatz und ein frischgebackenes Minibrot mit nach Hause.
Außerdem stellen wir aus Molke und Milch einen Ricotta her, den wir gleich mit vorbereitetem Brot verkosten. Zusätzlich erhalten Sie Ideen für die weitere Verwendung sowie ein detailliertes Skript.
Bitte mitbringen: Getränk, 500 ml Gefäß, kleine Frischhaltebox und Geschirrtuch.

Seminarleitung: Eva Carlsen    
Veranstaltungstermin: Do., 11.04.13, 18.00 – 21.30 Uhr
Gebühr: € 22,50 (zzgl. € 3,00 – 4,00 Materialkosten, zahlbar bei der Seminarleitung)

Blechkuchen – Klassiker & Neues2.168

Datum: 01.03.2013

Ort: Mainmühle Haßfurt

Beschreibung:

Zubereitet werden die klassische Donauwelle, Rahm- und Orangenkuchen, Pfirsich-, Buttermilch-, Bratapfel- und Bananen-Schoko-Schnitten.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Getränk und Behälter für Kostproben für daheim.

Seminarleitung: Silvia Walerian-Kraft   
Veranstaltungstermin: Fr., 01.03.13, 16.30 – 20.30 Uhr
Gebühr: € 15,00 (zzgl. € 5,00 – 6,00 Materialkosten, zahlbar bei der Seminarleitung)

Exklusive Festtagstorte2.169

Datum: 12.04.2013

Ort: Mainmühle Haßfurt

Beschreibung:

Ob Hochzeit, Geburtstag, Taufe oder andere Lebenshöhepunkte – exklusive, phantasievoll gestaltete Torten, verziert mit Fondant (Zuckermasse), sind der Blickfang jeder Festlichkeit. Sie erlernen eine Fondantmasse kostengünstig selbst herzustellen, eine mehrstöckige Torte fachgerecht einzukleiden und elegant zu dekorieren, Farbtupfer zu setzen, Schriften anzubringen u.v.m. Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtuch, Behälter für Kostproben. Seminarleitung: Silvia Walerian-Kraft Veranstaltungstermin: Fr., 12.04.13, 16.30 – 20.30 Uhr, Gebühr: € 19,00 (zzgl. € 10,00 Materialkosten, zahlbar bei der Seminarleitung

Schnelle mexikanische Küche2.170

Datum: 21.03.2013

Ort: Mainmühle Haßfurt

Beschreibung:

Bitte mitbringen: Getränk, Behälter für Kostproben.

Seminarleitung: Monika Hoffmann       
Veranstaltungstermin: Do., 21.03.13, 18.00 – 21.00 Uhr
Gebühr: € 12,50 (zzgl. Materialkosten, zahlbar bei der Seminarleitung)

Mexikanische Köstlichkeiten2.171

Datum: 20.02.2013

Ort: Mainmühle Haßfurt

Beschreibung:

Zubereitet werden Guacamole mit Avocado und Mango, Fisch in Mandelsoße, Geschnetzeltes nach Pueblo Art, gefüllte Tortillas u.v.m. Den Abschluss bilden ein Dessert und Gebäck.
Bei mexikanischer Musik genießen wir unsere Kreationen.
Bitte mitbringen: Getränk, Behälter für Kostproben.

Seminarleitung: Bernd Rösner 
Veranstaltungstermin: Mi., 20.02.13, 19.00 – 22.00 Uhr
Gebühr: € 12,50 (zzgl. Materialkosten, zahlbar bei der Seminarleitung)

¡Que aproveche! – Kochen auf spanisch2.172

Datum: 18.04.2013 bis 16.05.2013

Ort: Mainmühle Haßfurt

Beschreibung:

„Practicar, cocinar y disfrutar“ - das ist in diesem kombinierten Sprach- und Kochkurs möglich.
An 4 Abenden können Sie spanische Gerichte gemeinsam zubereiten und genießen und dabei Ihre bereits vorhandenen Spanischkenntnisse erweitern und vertiefen. Der Schwerpunkt liegt dabei nicht nur auf dem gängigen Küchenvokabular, sondern auch in der Kommunikation untereinander.
Ideal ist dieser Kurs für Spanisch Lernende auf dem Niveau B1, aber auch Teilnehmer mit geringeren Vorkenntnissen sind willkommen.
Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben

Kursleitung: Margarita Villadangos Franco & Stefan Küst  
Beginn: Donnerstags, ab 18.04.13, 18.30 - 21.00 Uhr, 4 x
Kursgebühr: € 75,00 (incl. Lebensmittel und Wein)

Tapas: Köstliche Kleinigkeiten aus Spanien leichtgemacht2.173

Datum: 22.03.2013

Ort: Mainmühle Haßfurt

Beschreibung:

Tapas sind ein wesentlicher Bestandteil der spanischen Lebensart. Abends in geselliger Runde von einer Bar zur nächsten zu ziehen, jeweils ein kleines Gläschen genießen und dazu die typischen Tapas probieren – unterschiedlichste Kleinigkeiten aus Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten oder Fleisch.
Gemeinsam bereiten wir klassische Tapas aus verschiedenen Regionen Spaniens zu, mit Zutaten, die man auch bei uns bekommt. Mit dazu passenden Weinen werden wir diese Köstlichkeiten genießen.
Bitte mitbringen: Behälter für Kostproben

Seminarleitung: Margarita Villadangos Franco & Stefan Küst  
Veranstaltungstermin: Fr., 22.03.13, 17.30 – 21.00 Uhr
Gebühr: € 35,00 (incl. Lebensmittel und Wein)

Fingerfood aus Spanien2.174

Datum: 24.04.2013

Ort: Mainmühle Haßfurt

Beschreibung:

Überraschen Sie Ihre Gäste und holen Sie sich den Urlaub nach Hause! An diesem Abend werden kleine, feine spanische Köstlichkeiten – Tapas – zubereitet und verkostet.
Bitte mitbringen: Getränk, Behälter für Kostproben.

Seminarleitung: Bernd Rösner 
Veranstaltungstermin: Mi., 24.04.13, 19.00 – 22.00 Uhr
Gebühr: € 12,50 (zzgl. Materialkosten, zahlbar bei der Seminarleitung)